Mercadona ha comenzado a implantar un nuevo modelo en sus secciones de pescadería, sustituyendo en muchas tiendas el servicio tradicional en mostrador por bandejas refrigeradas de pescado fresco, ya limpio, cortado y listo para cocinar. Esta transformación responde a los cambios en los hábitos de compra, donde cada vez más clientes buscan rapidez y comodidad sin renunciar a la calidad del producto.
El nuevo sistema permite coger directamente el pescado envasado, sin colas ni tiempos de espera. Las bandejas, presentadas en raciones individuales o para dos personas, están pensadas para facilitar el consumo doméstico y reducir el desperdicio alimentario. Además, se utilizan envases reciclables que ayudan a conservar la frescura.
Aunque el mostrador no desaparecerá por completo y seguirá presente en algunas tiendas, las bandejas ganan terreno como formato preferido por quienes hacen la compra con poco tiempo. A nivel interno, este modelo permite una mejor gestión del stock y una organización más eficiente del producto fresco.
En la provincia de Almería, donde Mercadona cuenta con 34 establecimientos, la implantación de este nuevo formato ya ha comenzado y continuará de forma progresiva en los próximos meses. Dentro de la comarca del Andarax, son 2 los establecimientos de Mercadona, situados ambos en Huércal de Almería.
